D'abord homme de radio à temps plein, il se joint au ICI en janvier 1999 comme chef de pupitre livres et arts de la scène. Rédacteur en chef de cet hebdomadaire culturel depuis maintenant cinq ans, Pierre Thibeault a également été chroniqueur à plusieurs émissions dont Indicatif présent, sur les ondes radio de Radio-Canada. Au Canal Vox, il participe hebdomadairement aux émissions télévisuelles 514 et Ici et là. Par ailleurs, on lui demande régulièrement de commenter l'actualité et la littérature lors de tribunes radio ou télé.
Pierre Thibeault est également l'auteur d'un récit intitulé D'un ici à l'autre, paru en septembre 2003 chez Leméac, et coauteur d’un essai se questionnant sur le rapport à la culture en terre québécoise. Écrit avec Yvon Montoya, Frénétiques est paru en 2000 aux éditions Triptyque.