Ce soir, Cro-Magnon découvre la poésie ! Vincent propose aux amateurs de football une alternative à la sempiternelle caisse de Budweiser. Seule concession au sport préféré de nos voisins du Sud, tous les vins qu’il propose ce soir seront californiens.

Le premier vin est un Chardonnay blanc : le EXP de la maison RH Phillips Vineyards. Ça n’est pas un très grand vin, mais il est bon et bien fait. On y trouve des notes de bois — mais pas trop —, d’ananas, de litchis. Vincent nous suggère de le jumeler à des sushis. Ben oui, on peut aimer le football et manger des sushis.

EXP — Toasted Head
Chardonnay — 2006
17,80 $
Code SAQ : 00594341

Pour le botté d’envoi, Vincent propose de faire sauter le bouchon d’un Mumm, cuvée brut, de la Napa Valley. Ce mousseux est ce qui se rapproche le plus d’un champagne de ce côté de l’Atlantique.

Code SAQ : 00265678

On enchaîne un Syrah qui plaira sans doute aux amateurs de chili con carne et d’ailes de poulet (ou de canard). Celui-ci, le Liberty School, a des notes de pruneaux, de cerise et de caramel, avec une touche de poivre.

Syrah Liberty School
Syrah — 2005
17,20 $
Code SAQ : 10355454

Ce vin a deux« petits frères », le Cabernet-sauvignon Liberty School Paso Robles (Code 00856567) et le Zinfandel Liberty School Paso Robles (10709021). Ce dernier a été préparé tout spécialement pour le marché québécois.

Dernier choix, mais non le moindre, un Merlot de Francis Coppola : le Blue Label Diamond Collection. Bien qu’il soit trop cher, aux dires de Vincent, c’est le plus raffiné des vins présentés ce soir. Les notes en sont de cacao, fruit rouge, mûres, terre et un peu de tabac. À boire avec des côtelettes d’agneau ou un très bon hamburger maison.

Blue Label Francis Coppola Diamond Collection
Merlot — 2005
22,75 $ (Si vous voyagez aux États-Unis, vous le trouverez sans doute à 14 ou 15 dollars.)
Code SAQ : 00541888